Εδώ θα ανταλλάξουμε απόψεις για τη χρυσοφρύδα και βασίλισσα των Ελληνικών ακτών Τσιπούρα.
Ας γνωρίσουμε την Τσιπούρα, είναι ψαρί περκόμορφο της οικογένειας Sparidae συγγενής του Σαργού, του Σπάρου, της Συναγρίδας, του Φαγκριού, τη συναντάμε στη Μεσόγειο και τον Ατλαντικό. Είναι ασημόγκριζη με μήκος έως και 75 εκατοστά και το βάρος της έως 6,500 κιλά, το κάτι ξεχωριστώ πάνω της είναι η χρυσοκίτρινη ταινία που ενώνει τα ματιά της και από αυτό προέρχεται και η αρχαία ονομασία της χρυσοφρύς. Αν προσέξουμε το κεφάλι της και ειδικά τα κοκάλα που το περιβάλουν κατευθείαν καταλαβαίνουμε τη δύναμη αυτού του ψαριού η δύναμη που έχουν οι σιαγώνες της μπορούν να κάνουν θρύψαλα μια πορφυρά που εμείς την σπάμε με πέτρα σαν χαρακτήρας θα έλεγα πως είναι φοβητσιάρα καθώς είναι πολύ επιφυλακτική και καχύποπτη μα και πολύ πεισματάρα και όταν καρφωθεί στο αγκίστρι μας πολύ μαχητική μέχρι το τέλος, χαρακτηριστικό το διπλό χτύπημα και η αλλαγή πορείας κεφάλι και ξανά διπλό χτύπημα και αλλαγή πορείας αυτό γίνετε μέχρι να μπει στην αποχή μας .Η Συμπεριφορά της στις τσιμπιές της αν είναι μικρή (Λίγδα) ξερές με μικρό χρονικό διάστημα μεταξύ τους ουσιαστικά παίζουν με το δόλωμα όταν παίξουμε κι εμείς μαζί της την αναγκάζουμε να μουντάρει και το αποτέλεσμα το κάρφωμα της οι μεγάλες τώρα έχουν άλλη συμπεριφορά σε ότι έχει σχέση με το τσίμπημα της αν έχει όρεξη δεν προβαίνεις να καταλάβεις τι έχει γίνει απλά βλέπεις το καλάμι με τη μύτη καλυμμένη κάτω και τα μηχανάκια να σφυράνε με ένα κλείσιμο των φρενών και ένα καλό πάντα κάρφωμα της δίνει πορεία προς τον κουβά μας ,αν όμως δεν έχει όρεξη η είναι σε περίοδο αναπαραγωγής μέχρι να μας σκάση μπορεί καθώς παίρνει σιγά και αφήνει σε αυτή τη φάση πιπιλάει το δόλωμα και αν μπορέσουμε και καταλάβουμε ποτέ το έχει στο στόμα μπορούμε να την καρφώσουμε. Σε αυτό που δεν αναφέρθηκα είναι ότι ίσως είναι το μοναδικό ψαρί που μασάει την τροφή του για αυτό τις περισσότερες φορές καρφώνετε στη χείλια και καθώς είναι σκληρά είναι και το ευαίσθητο της σημείο, σε προσωπικό επίπεδο είναι ένα ψαρί που μου αρέσει να βρίσκομε απέναντι του είτε στη θάλασσα είτε στο τραπέζι.
Η αγάπη και σε αυτό το ψαρί όλων των ψαράδων από την ακτή είναι πολύ μεγάλη και κάθε συνάντηση μαζί της προσφέρει πολλές συγκινήσεις κι αυτή έχει κερδίσει αξία πολλά ονόματα που δείχνουν το θαυμασμό των ψαράδων χρυσοφρύδα , κουτίλα, κυρά και βασίλισσα των ακτών τα ποιο γνωστά.